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    陈泷洛选择的是闽南特色炸醋肉。

    陆轩轻舒了口气，幸好之前闲下来的时候把虾线挑了。

    陈泷洛这里倒是也没什么压力，虽然炸醋肉比较麻烦一点，可陆轩毕竟要做两道菜，所以相对来说，还是比较轻松的。

    陈泷洛先是把肉切成稍微厚一点的薄片，加入加入适量蒜泥、姜末、盐、五香粉、老陈醋、生抽抓取均匀入味然后就是盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制- -个小时。

    接下的一个小时陈泷洛就没什么事了，到了陆轩的表演时间。

    因为陆轩大概也知道腌制的手机倒是也没多着急，先是把疙瘩搅拌好了，备好腰果和虾仁以及一点配料就忙里抽闲休息了一会。

    不过也没多久陆轩就开始了接下来的步骤，陆轩的疙瘩汤相对其他人来说还是有那么一点区别的，他的疙瘩汤没有那么多的配菜，韭菜是混着疙瘩一起的。

    只是简单的炒了个蛋花就兑了水准备煮，至于虾仁炒腰果，那就更加简单了。

    不过还是得继续把疙瘩汤煮好，先是把疙瘩搅拌着倒入锅里用筷子缓缓的搅开就不用再理会了。

    利用这个间隙把虾仁炒腰果做好了，虾仁炒腰果更是容易，先小火把腰果炒熟，将炒好的腰果盛出，锅里烧薄油开至大火爆炒虾仁将准备好的青辣椒倒入锅中和虾仁进行大火翻炒，放少许盐和蚝油调味最后把第一步炒好的腰果放入锅里开至大火翻炒，炒熟后淋上少许香油提亮，倒入盘中。

    炒好的时候疙瘩汤也煮的差不多了，陆轩在做这些的时候另一边的陈泷洛自然也没有闲下来，开始了她的炸醋肉的制作过程。

    将腌制好的瘦肉中加入地瓜粉，有些放了比较久的颗粒比较大，要先将地瓜粉要捏碎加入，跟瘦肉抓取均匀混合。

    接下来的就是起锅烧油，油温五六成熟，将肉片下锅炸至，瘦肉下锅时不要立刻搅动，以免使地瓜粉散落，无法成型，等炸定型再翻一面继续炸。炸至表面金黄酥脆即可。

    捞起来控油，到这一步已经可以吃了，但是复炸显然可以让炸肉变得更加酥脆完美，于是陆轩又下过复炸了一次。

    　　


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